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秋季进补健康搭配 五大美食别错过
来源:北京日报 2011年10月14日    

引言

       夏秋交替的季节,由于气温温差比较大,很容易让身体感觉不适。秋季由于季节的特点,是养生的好绝佳时机。这个时候的身体吸收会比较好,经过了一夏的高速代谢,身体脾胃需要及时调节。人们通常选择饮食进补,因为饮食进补会比较安全,而且只要掌握好事物之间相生相克的原则,就能够达到快速进补的目的。

 五大美食别错过

       饮食调养是秋季进补非常实用的一种进补,因为我们每天都要进餐,只要保证每天的餐点营养搭配均衡,就会起到很好的养生效果。秋季饮食养生还要注意防噪,这是很关键的一点,不然会引起上火和肝火过旺等现象,有损进补的效果。饮食搭配可不是那么容易的,需要你对自己的状况有充分的了解,还要对饮食有充分的了解。

       每个人的体质不同,所以要针对自己所欠缺的地方,有针对性的进行进补,不能够盲目进补,要知道物极必反的道理。进补的时候也要掌握适可而止的原则,尽量做到不盲目不急躁。

       深秋时节要进补,有哪些美食是你不能错过的呢?不要着急,小编马上为大家介绍!
 

秋季进补健康搭配

 

美食推荐1:田园蔬菜养生汤
用料:

瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐。

做法:

1、水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水,捞出肉块洗净备用;

2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小,玉米须打结;

3、料1料2所有材料放入慢炖锅,一次性加入适量的水,大火煲开,小火慢煲2个小时以上;

4、打开盖子,放入西红柿块,撒少许盐继续煲20分钟左右即可。

 

美食推荐2:蜜豆双皮奶
原料:

全脂牛奶250克、蛋白2个、香草粉1克(没有的可省略)、白糖15克、蜜红豆25克。

做法:

1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾。

2、将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮。

3、蛋白分离,用筷子打散。

4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中,缓慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中。

5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀,蛋白也加入牛奶中搅拌均匀,慢慢延碗边缘通筛网倒回碗中,让留在碗底的第一层奶皮浮到上面。

6、盖上保鲜膜,冷水上锅蒸,中火,水开后蒸10分钟,再闷5分钟。从锅内取出,撒蜜红豆,可热吃,也可冷藏后吃。

美食推荐3:山药薏米芡实粥
原料:

芡实、薏米、大米、山药。

做法:

1、芡实提前一天用清水泡发;

2、薏米和大米提前泡发一个小时;

3、山药洗净,去皮,切成小粒,泡在清水里;

4、以上所有原料混合,淘洗净,添加适量的清水;

5、电饭煲摁下粥键即可;

6、程序结束,可以保温15分钟左右出锅效果更好。

 

美食推荐4:泡菜锅
原料:

辣白菜、豆腐、五花肉、白菜、香菜、豆芽。

做法:

1.洋葱切丝,生姜切丝,蒜切末,小葱切末;白菜段切丝,菜叶撕小片,香菜切段;

2.泡菜切小块,五花肉切片,豆腐切小块;

3.锅中加2勺油。下入蒜末和姜丝煸炒2分钟;

4.将五花肉片下入锅中,煎至肉两面变色;

5.下入洋葱丝、辣白菜、白菜丝、葱白,翻炒4-5分钟,炒出香味儿来。 

美食推荐5:芝麻蜂蜜豆浆
用料:

豆浆70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1.3升

制作:将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网,开动豆浆机自动完成  
 
归经:入脾、肺
  
功效:养颜润肤、乌发养发

 


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